耕牛在古代的作用有多大？聊聊魏晋南北朝的牛耕技术

本文摘要：作为一个传统的农业文明，我国人民自古以来就注重耕作土地、收获粮食，一个个小家庭得以生存，并在逐步的积累之中形成强大的中华文明。而在耕作运动当中，牛作为最主要的工具之一，便开始获得了大规模造就和大规模普及。 其时间生长到魏晋南北朝之时，牛耕技术无论是在各方面都已经渐入成熟，并在其时的社会情况下具有鲜明的时代特征。耕牛的主要种别及漫衍情况由于北方地域夏季炎热干旱，冬季严寒难耐，导致当地的农业种类主要是以旱地耕作为主。 因此，黄牛这种本土牛种便在此时成了最切合公共需求的耕牛。

作为一个传统的农业文明，我国人民自古以来就注重耕作土地、收获粮食，一个个小家庭得以生存，并在逐步的积累之中形成强大的中华文明。而在耕作运动当中，牛作为最主要的工具之一，便开始获得了大规模造就和大规模普及。

其时间生长到魏晋南北朝之时，牛耕技术无论是在各方面都已经渐入成熟，并在其时的社会情况下具有鲜明的时代特征。耕牛的主要种别及漫衍情况由于北方地域夏季炎热干旱，冬季严寒难耐，导致当地的农业种类主要是以旱地耕作为主。

因此，黄牛这种本土牛种便在此时成了最切合公共需求的耕牛。它对情况的适应能力极强，无论在炎热还是严寒的情况下都可以正常劳作，饲养成本也相对较低，同时还可以起到除直接种田外的其他相关作用。

除了可以在现如今出土的许多文物当中看到黄牛的图像外，一些流传下来的诗歌也能够让我们深切感受到黄牛在谁人时代的普及，“黄牛细犊车。游戏出孟津。

”与此同时，在南方特殊的自然情况之下，水牛，也称青牛，成为最普及的牛种。由于水牛皮厚且汗腺并不蓬勃，导致其需要在炎热的夏天进入泥地当中缓解热度，而这则恰好与南方多山多水和较为闷热的地理相吻合。此外，水牛在生理结构如膝枢纽、腹部、表皮等方面也使其足以长时间浸泡在水中，再加上刻苦耐劳、易驱使的“品质”，足以让人发生一种不把它拿来种田都是在暴殄天物的感受。

除了是因为水牛自身的特性赢得了人们的青睐外，其时经济重心的向南转移也是水牛数量快速增长的关键。究竟如果南方地域人烟稀少，在没有市场需求的情况下，水牛也普及不到哪去。使其有趣的是，由于水牛中国传统神兽“兕”在外形上较为相似，这促使魏晋南北朝期间的富朱紫家都喜欢乘水牛出行，“青牛丹毂七香车，可怜今夜宿倡家。”固然，水牛和黄牛的漫衍肯定不行能仅仅各自单单局限于南北方，只不外从总体上来看出现此种状况而已。

除了黄牛和水牛这两种外，牦牛在魏晋南北朝时期也是不行忽视的一类。相比力之下，牦牛无论是在漫衍规模还是在数量规模上都无法与前种牛相比，但它牦牛粗实的毛发、强健的身体和强大的心肺功效使其足以在高原缺氧且严寒的情况下生存劳作，这对在高原地域生存的民众来说是关键的福音。

而由于漫衍地域的限制，导致牦牛在魏晋南北朝时期的纪录最初多是与少数民族相关，如《四夷传》中纪录西域“地宜大麦，而多蔓菁，颇有菽粟。出蜀马、牦牛。

”可是，随着差别政权之间频繁发生交流，部门牦牛或是由于纳贡，或是由于战争，得以大量进入中原地域。值得一提的是，也正是因为牦牛毛发粗壮，导致它很难适应低海拔地域的炎热气候，脾气较为急躁，强健的身体也使其难以被驯服，并不太适用于大规模耕作推广。即便如此，牦牛依然与黄牛、水牛一起在魏晋南北朝时期发挥了同等的耕作重要性，究竟它们都是无可替代的牛种。

魏晋南北朝时期的养牛业生长由于魏晋南北朝时期较为杂乱的社会局势，导致险些所有行业都蒙生了更多的不稳定因素，养牛业即是如此。此外，相比力农业来说，养牛业在谋划历程中所泯灭的成本也更高，并非普通民众可以肩负得起。

两种因素之下，使得魏晋南北朝时期的养牛业主要以官营为主。民间虽然也有纪录和漫衍，但却只能占整个养牛业的很小一部门，相关纪录也较少，无法做出确切探讨。在官营牛业机构当中，牛的泉源主要分为自然繁殖、战争掠夺、纳贡和民间获取。

其中，自然繁殖肯定占据的绝大多数，而战争掠夺和纳贡则可以为中原地域提供新的牛种，前文所提到的牦牛即是如此。魏国时，牛的养殖主要在广平、阳平和魏这三郡之地，“牛羊无数，以给牺牲”，至至两晋时期仍然生产着官营牛的大多数。

而到了北魏时期，随着代郡、漠南、河西、河阳这四大牧场的发生，官营牛业的数量和漫衍规模快速生长至一个新的阶段。而在官营牛业的治理官职上，也纷繁庞大、涉及方方面面。

太仆卿最早在春秋战国时期就已经发生，一直延续到西晋时期，虽然在东晋及南朝宋时有过暂时隔离，但到梁朝时继续设立。而在北方，由于北朝的建设者多为游牧民族，对牧业有着更高的重视，太仆卿的职位也因此显得更高。

而在主座牛马车架上，则专门设置的驾部，其主要卖力官员为驾部郎，之后又设驾部尚书。其他官职另有如牧官都尉、典牧都尉、典虞都尉等，很是完善详细。魏晋南北朝时期的详细牛耕技术作为我国最主要和最重要的耕作农具，犁是一定要提到的。

而在恒久的生长中，犁的行制也在不停获得生长。西汉时就已经有长辕犁，魏晋南北朝时期则发现了越发便于使用的蔚犁。相对应的，犁的使用也从二牛挽犁过渡到一牛挽犁，极大提高了农业生产的效率。

固然，耕作农具自然不行能仅此一个，其他诸如耙、耱、耧车也发挥了同等作用，是生产力进步的体现。总结虽然魏晋南北朝时期处于一个差别政权对立且战争频发的政治格式当中，但依旧阻止不了耕作生产方式及效能的提高。

这不仅是社会生长的一定，也是人们为了生存所主动缔造的效果。中华文明之所以能够在很长一段时间之内都维持着强盛的姿态，就是因为如牛耕等技术的进步提供了最坚实的基础。

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